パンに癒される日々





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 春野菜を使ったパスタ :: 2013/03/19(Tue)

 LOVE FARMさんの春野菜の中でもアスパラガス、春大根等を使って、EXバージン油と大蒜を利かせたシンプルなソースで手打ちパスタのタリアテッレと絡め合わせてみたいです。
 
 新鮮で旨みが有る野菜だと思うので、敢えて手は余り加えず、さっと塩茹でしただけの野菜を使った方が、より美味しさが増すかと思います。

 是非共、自分で打ったモチモチパスタで春野菜パスタを作ってみたいです。

 写真はイメージです。

                1月自宅教室 006
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