パンに癒される日々





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 オクラレシピコンテスト :: 2010/06/14(Mon)

 モラタメさんで、オクラを使ったレシピ募集と言うのが目に留ったので、早速オクラを使ってオリジナル料理してみました。

 一つは白はんぺんを三角形にカットし、真ん中に切れ目を入れ、その中に、スィートコーンと豆腐をマヨネーズと塩、胡椒で和えたフィリングを入れ、軽く塩ゆでしたオクラを半分にカットし、オリーブ油でソテーし、塩、胡椒で味付けしたのを上に乗せ、サンド風してみました。

 白はんぺんそのままにも味が付いてるので、中のフィリングの味が生かされてて、美味しかったです。
 これからの時期、ビールのつまみでもいけるかも。

          モニター 001

 もう一つはあこ酵母で焼いたコーンパンに生ハムとソテーしたオクラを乗せ、ゼリー状にしたトマトジュースを乗せてサンドイッチを作りました。

 色目もとても綺麗だし、コーンと生ハムとオクラとトマトのバランスが絶妙でした。

 食欲の無い時でもこのサンドイッチなら食べれるかも。

         モニター 003
   「オクラ」レシピコンテスト!優秀賞・敢闘賞の30名様に『ミニオクラ』プレゼント! ←参加中
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. モニター
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